Fruitsalade met eiwitschuim
Ingrediënten:
500g fruit (afhankelijk van het seizoen; vb appel, peer, sinaasappel, druiven, aardbeien, bessen, kiwi, meloen, bramen,…)
2 dl vers geperst sinaasappelsap
2 eiwitten
zoetstof
Bereidingswijze:
Maak het fruit schoon en snijd het in stukjes.
Verdeel het over vier dessertschaaltjes en overgiet met het sinaasappelsap.
Klop het eiwit tot schuim met de zoetstof of de suiker.
Zet de grill aan. Verdeel het eiwit over de vier schaaltjes en laat dit onder de grill iets bruinen.
