Kabeljauwhaasje in een mosterdkorstje
Ingrediënten
4 kabeljauwhaasjes
1 el mosterd
50 gram paneermeel
1 ui
2 teentjes look
Tijm
Vloeibare Boter
20 kerstomaatjes
Bereidingswijze:
Bestrijk de kabeljauwhaasjes met de mosterd en paneermeel.
Pel en snipper de ui + teentjes look.
Stoof ze vervolgens in wat vloeibare boter.
Doe er de kerstomaten bij en laat ze op een zacht vuurtje enkele minuten garen.
Bak de kabeljauw in de vloeibare boter.
Dresseer de kabeljauw en werk af met de kerstomaatjes.
Ideaal om te serveren met een lichte puree.
